做法/步驟

• 1
  

  蟹味菇洗凈去根、洋蔥去皮切絲；
• 2
  

  豆腐切成片、黃豆芽洗凈後去根；
• 3
  

  蒜子去皮切片、豬五花肉洗凈后切片；
• 4
  

  泡菜留點汁切成段，大蔥用斜刀切成片，葉子切成蔥花；
• 5
  

  鍋里倒點油，把蒜片放進去煸香，豬五花肉倒進去煎至半透明；
• 6
  放進洋蔥、泡菜炒勻，加一勺辣醬翻炒；
• 7
  加黃豆芽、蟹味菇、大蔥進去翻炒，淋點糯米酒；
• 8
  再倒碗豬骨湯，把豆腐塊放進去，加點泡菜汁和半勺鹽、白糖；
• 9
  

  蓋上鍋蓋煮5分鐘至熟入味裝碗撒上蔥花即可；