義大利杏仁脆餅

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義大利杏仁脆餅,烤乾水分后不易變質且耐存放。所以這種餅乾要烤兩遍,烤出來的餅乾爽脆可口,咬一口有響聲的哦。
義大利杏仁脆餅

參數

  • 50分鐘

食材/調料

  • 低粉
    230克
  • 雞蛋
    3個
  • 大杏仁
    50克
  • 泡打粉
    3克
  • 5克
  • 糖粉
    40克
  • 香草精
    少許

做法/步驟

  • 1
    取泡打粉、鹽、低粉放一起拌勻;
    取泡打粉、鹽、低粉放一起拌勻;
  • 2
    雞蛋打散加點糖粉攪勻成蛋液;
    雞蛋打散加點糖粉攪勻成蛋液;
  • 3
    往蛋液里滴幾滴香草精,和粉類拌勻;
    往蛋液里滴幾滴香草精,和粉類拌勻;
  • 4
    加杏仁拌均勻后捏成團成長條拱形;
    加杏仁拌均勻后捏成團成長條拱形;
  • 5
    烤盤上鋪上油約,烤箱預熱180度,烤大概18分鐘;
    烤盤上鋪上油約,烤箱預熱180度,烤大概18分鐘;
  • 6
    烤好后取出待冷卻后切成不太薄的薄片;
    烤好后取出待冷卻后切成不太薄的薄片;
  • 7
    切好後排在烤盤上,用160度續烤大概23分鐘;
  • 8
    烤乾水分即可;
    烤乾水分即可;
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