香芋味冰淇淋

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夏天到了,冰淇淋是降溫首選甜品,男女老少都可以適量品嘗哦!
香芋味冰淇淋

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 純牛奶
    250ml
  • 香芋冰淇淋粉
    250g
  • 純凈水
    375g

做法/步驟

  • 1
    雪糕粉:牛奶:純凈水=1:1:1.5;
    雪糕粉:牛奶:純凈水=1:1:1.5;
  • 2
    將純凈水加入到純牛奶中;
    將純凈水加入到純牛奶中;
  • 3
    輕輕攪拌牛奶,中火煮熱,煮至溫度為50~60度即可離火。
    輕輕攪拌牛奶,中火煮熱,煮至溫度為50~60度即可離火。
  • 4
    然後趁熱倒入冰淇淋粉,攪拌均勻;
    然後趁熱倒入冰淇淋粉,攪拌均勻;
  • 5
    將冰淇淋液移到打蛋器盤子里,啟動打蛋器,攪拌10分鐘;
    將冰淇淋液移到打蛋器盤子里,啟動打蛋器,攪拌10分鐘;
  • 6
    然後讓其乳化15分鐘;
    然後讓其乳化15分鐘;
  • 7
    再攪拌5分鐘,暫停,乳化20分鐘。再攪拌30分鐘即可;
    再攪拌5分鐘,暫停,乳化20分鐘。再攪拌30分鐘即可;
  • 8
    將攪拌過的冰淇淋液倒入容器,放冰箱冷凍一晚,雪糕結好后,用挖球器挖幾個,加上蔓越莓干裝飾;
    將攪拌過的冰淇淋液倒入容器,放冰箱冷凍一晚,雪糕結好后,用挖球器挖幾個,加上蔓越莓干裝飾;
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