做法/步驟

• 1
  

  將煮熟的紅薯放入麵包桶里，趁熱壓成泥；
• 2
  加入牛奶約230克、糖50克、鹽1克和2個雞蛋液拌均；
• 3
  再加入麵粉800克和酵母粉3克,啟動麵包機和面發酵功能；
• 4
  

  當麵糰和成團，加入軟化黃油小塊80克；
• 5
  

  將發好的面倒在有乾粉的案上，輕輕的揉成長條，分割成20份；
• 6
  

  將每一小份搓成長條，靜置10分鐘；
• 7
  

  取一份小麵糰按扁，擀長，捲起，從中間一切為二；
• 8
  

  依次做好全部，放在烤盤上，刷點蛋液在表面，撒些芝麻在麵包卷的頂上；
• 9
  

  放在溫暖處二發，約50-60分鐘；
• 10
  

  送入175度的烤箱中約烤20分鐘，直至金黃色即可；