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辣椒炒山藥
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養生•健康
分享此文 @ 2016-07-26
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檢舉
山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效,營養豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多,煮湯,煲粥,涼拌,熗炒都合適。
參數
花費時間:
20分鐘
食材/調料
山藥
200g
油
適量
鹽
適量
青椒
適量
木耳
適量
白醋
適量
生薑
適量
大蒜
適量
紅尖椒
適量
花椒
適量
做法/步驟
1
山藥去皮、青紅椒洗凈、
黑木耳
泡發備用;
2
生薑切細絲,大蒜切薄片,紅尖椒切斜段;
3
青椒
去籽,去筋后切小片,山藥切菱形片;
4
把山藥片下開水鍋焯水后,撈出備用;
5
鍋里坐油,油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香;
6
再往鍋中倒入
青椒
片、木耳翻炒,然後倒入山藥片,烹入
白醋
繼續翻炒;
7
鍋內加適量精鹽后,大火翻炒均勻即可出鍋;
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山藥
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