做法/步驟

• 1
  

  松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉；
• 2
  

  陳皮清洗一下，紅棗也洗凈去核備用；
• 3
  

  瘦肉切厚片，姜三片；
• 4
  

  鍋中放適量清水，冷水下瘦肉和薑片，水開后把血沫撇掉；
• 5
  

  松茸連同泡松茸的水一起倒入鍋中，陳皮，紅棗也一併加入；
• 6
  

  再次大火煮開，後轉小火煲約1.5個小時即可，食用時加少許鹽調味；