做法/步驟

• 1
  

  花生米放入熱鍋冷油中炒熟；
• 2
  

  蕨根粉放入鍋開水鍋中煮熟；
• 3
  

  蕨根粉煮熟後過涼撈出；
• 4
  

  蒜去皮后切成末，青紅椒洗凈切圈；
• 5
  

  在碗里加生抽、香醋、白糖、鹽、清水拌勻至白糖溶化；
• 6
  

  蒜末放一些進去和青紅椒碎攪拌均勻；
• 7
  

  調味汁澆在蕨根粉中拌均勻,再澆入紅油；
• 8
  

  撒上青紅椒圈和蒜末、油炸花生米，擺盤即可；