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奶油蘑菇湯
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法式料理
分享此文 @ 2016-07-28
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檢舉
奶油蘑菇湯,有點奶香濃湯,一邊用餐一邊喝湯,感覺就是一樣,感覺飯菜的味道都變了,都不一樣了,順順滑滑的,飯後好舒服。
參數
花費時間:
40分鐘
食材/調料
洋蔥
半個
蘑菇
四個
麵粉
30克
奶油
20克
黃油
適量
黑胡椒
2克
鹽
3克
香菜末
一根
做法/步驟
1
洋蔥
去掉外皮后洗凈切成細粒;
2
蘑菇
清洗乾淨后切成片;
3
燒熱鍋不用放油,放黃油進去至融化;
4
黃油融化后倒進麵粉中,不停翻炒至麵粉微黃時加涼水;
5
加水時要迅速攪拌均勻用小火繼續煮;
6
在另一鍋里燒熱加黃油融化后把
洋蔥
碎放進去炒香;
7
洋蔥
變金黃半透明時轉入在熬的湯中同煮;
8
蘑菇
片最後放進去不停攪拌,煮至湯濃稠即可;
9
加入淡奶油再繼續熬煮至更加濃稠;
10
放點鹽、黑胡椒碎拌勻撒上香菜即可;
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