做法/步驟

• 1
  

  火焙魚清洗乾淨瀝干水分；
• 2
  

  韭菜花洗凈後去掉老根切長段；
• 3
  

  豆豉泡發，姜蒜切碎粒，泰辣洗凈；
• 4
  

  鍋里倒多點油，把火焙魚放進去炸香后撈出瀝油；
• 5
  

  在余油里放入豆豉、姜蒜、泰辣爆香；
• 6
  

  把韭菜花放進去翻炒均勻后把火焙魚放進去；
• 7
  

  炒好后撒上味精、鹽拌勻后再撒上烤肉粉；
• 8
  

  淋上點蒸魚豉油炒出香味即可起鍋；