做法/步驟

• 1
  

  首先將菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米；
• 2
  

  鍋中加入清水，加少許鹽，倒入少許食用油，將菜心倒入鍋中，燙軟后撈出；
• 3
  

  鍋中倒入油，下入蒜米，煸炒數秒后，加入菜心，加半勺鹽，均勻翻炒；
• 4
  

  接著淋入適量水澱粉，翻炒片刻，就可以出鍋裝盤了；