做法/步驟

• 1
  

  磨菇用清水洗乾淨，拭擦乾凈后撕成塊；
• 2
  

  蒜頭去皮后剁碎或切片都可以；
• 3
  

  蝦子洗凈剝去外殼，不要扔，去掉沙線再洗乾淨；
• 4
  

  鍋里加點水燒開，把蝦皮放進去煮熟；
• 5
  

  鐵板裡倒3大勺橄欖油、乾辣椒、蒜頭用小火炒香；
• 6
  

  磨菇放進去炒會，放蝦進去翻炒；
• 7
  

  撒上黑胡椒粉、鹽，再淋上煮蝦的湯汁；
• 8
  

  用大火燒至湯汁快乾時關火即可；