做法/步驟

• 1
  

  洋蔥剝皮，放入冷水碗里浸泡5分鐘，撈出切圈，用少量鹽腌制五分鐘；
• 2
  

  雞蛋打散，澱粉，麵包糠備好；
• 3
  

  把洋蔥圈先到澱粉里滾一下，再裹滿蛋液，最後裹上一層麵包糠；
• 4
  

  熱鍋倒油，油溫7成熱時，把裹好的麵包糠的洋蔥圈下鍋，小火炸兩面炸成金黃色撈出即可；