做法/步驟

• 1
  

  杏鮑菇清洗乾淨后切成厚片，再劃上菱形花刀，蔥切段；
• 2
  

  把醬油、蚝油、白糖和水澱粉拌勻成調味汁；
• 3
  

  熱鍋里倒點油燒熱，把蔥白放進去爆香；
• 4
  

  爆香后把杏鮑菇放進去翻炒，拌好的調味汁倒進去炒勻；
• 5
  

  再加適量的清水，淋點水澱粉；
• 6
  

  撒上剩餘的蔥花后出鍋即可；