鵪鶉蛋紅燒肉

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鵪鶉蛋紅燒肉

主料:

五花肉,鵪鶉蛋,糖,蔥,姜,八角,香葉
做法:

1.鍋燒熱,加少許油,油熱後放入五花肉。
2.煸炒至五花肉變色,加入紅燒醬油。
3.翻炒均勻,加入糖,炒至糖融化,且均勻包裹肉塊。
4.將炒好的五花肉倒入燉鍋,加水沒過肉。
5.大火燒開,放入蔥、姜、八角和香葉,轉小火燉半小時。
6.放入鵪鶉蛋,繼續燉10分鐘左右,大火收汁即可。

小撇步

紅燒肉裡面加入了鵪鶉蛋,不僅營養翻倍,還可以適當解膩。不敢吃肉的童靴,可以選擇沾染了肉味兒的鵪鶉蛋,那味道可以說比肉還好吃呢!
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