做法/步驟

• 1
  

  黃瓜用清水沖洗乾淨，切成圓片，加入鹽攪拌拌勻后，腌制10分左右；
• 2
  

  紅干椒洗乾淨，切成段、小蔥擇洗乾淨后，切成小段；
• 3
  

  大蒜去皮拍成碎粒，泡椒要用清水洗凈切碎；
• 4
  

  在碗中加入醬油、白糖、香油、陳醋，調製成汁；
• 5
  

  鍋里加入適量的油燒熱后，放入花椒粒、切段的蔥和干辣椒段，把火調大，爆成香辣油汁；
• 6
  

  提前腌制好的黃瓜片攥緊水分，撒上拍好的蒜粒，把爆好的香辣油汁澆在蒜粒上；
• 7
  

  最後把提前調好的汁澆在上面，攪拌均勻就可以品嘗了。