私房香辣炒牛肉

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私房香辣炒牛肉,想吃辣的,想吃爽口的,就來這裡學學吧,今天這道菜我可以用了心才做出來的,外焦里嫩,香辣開胃而且還可以燃燒脂肪啊。
私房香辣炒牛肉

參數

  • 40分鐘

食材/調料

  • 500克
  • 小米
    適量
  • 杭椒
    兩個
  • 蒜苗
    兩根
  • 大蒜
    5瓣
  • 生薑
    一塊
  • 半個
  • 豆瓣醬
    適量
  • 料酒
    少許
  • 醬油
    適量

做法/步驟

  • 1
    鍋里倒入水,放進去蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、料酒、牛肉煮熟;
    鍋里倒入水,放進去蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、料酒、牛肉煮熟;
  • 2
    小米辣、杭椒、蒜苗洗凈后切斜成段;
    小米辣、杭椒、蒜苗洗凈后切斜成段;
  • 3
    洋蔥去皮后切成小片,大蒜、生薑切片;
    洋蔥去皮后切成小片,大蒜、生薑切片;
  • 4
    牛肉煮熟后切成片;
    牛肉煮熟后切成片;
  • 5
    鍋里倒點油燒熱,把切好的牛肉片放進去,炸干牛肉的水分,撈出來瀝油;
    鍋里倒點油燒熱,把切好的牛肉片放進去,炸干牛肉的水分,撈出來瀝油;
  • 6
    鍋里放點油,把切好的姜、蒜片、洋蔥片放進去炒香;
    鍋里放點油,把切好的姜、蒜片、洋蔥片放進去炒香;
  • 7
    切好的小米辣、青椒放進去繼續炒加點豆瓣醬炒勻;
    切好的小米辣、青椒放進去繼續炒加點豆瓣醬炒勻;
  • 8
    牛肉片放進去翻炒均勻,加點料酒、醬油、鹽、雞粉拌勻即可;
    牛肉片放進去翻炒均勻,加點料酒、醬油、鹽、雞粉拌勻即可;
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