做法/步驟

• 1
  

  牛肉切絲，用料酒、醬油和適量鹽腌制30分鐘，讓牛肉入味；
• 2
  

  黃瓜用水沖洗乾淨，切成細絲，辣椒和生薑切絲，大蒜切段；
• 3
  

  在鍋里加入適量的油燒熱后，下入薑絲炒香后，再放入辣椒翻炒幾下；
• 4
  

  放入切好的牛肉絲快速翻炒，要炒散，翻炒均勻；
• 5
  

  待鍋中的牛肉絲變色后，倒入切好黃瓜絲，再加入切段的蒜，加入少許的醬油並調味即可。