做法/步驟

• 1
  青椒去蒂后洗凈，大蒜去皮后切片；
• 2
  醬油、香醋、白糖、鹽和清水放在碗里攪拌均勻；
• 3
  鍋內倒油燒熱，把青椒放進去用小火慢煎至青椒變軟，表面有金黃的焦皮；
• 4
  青椒煎好後放到鍋的邊緣，在鍋中間爆香蒜片，烹入混合好的調料汁；
• 5
  用大火翻炒入味后，收汁即可盛出。