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麻油雞飯

感謝我愛美食分享此文 @ 2016-09-19
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麻油雞飯保你吃個夠,下次還想吃,好吃極了,有機會我還要做。
麻油雞飯

參數

  • 60分鐘

食材/調料

  • 一隻
  • 米酒
    半杯
  • 適量
  • 適量
  • 10片
  • 紅蔥頭
    5顆
  • 20克
  • 鹽巴
    3克
  • 雞粉
    2克

做法/步驟

  • 1
    白米淘洗乾淨后在水裡浸泡兩個小時;
  • 2
    在油鍋里倒入適量麻油,用小火爆香薑絲、紅蔥頭,煎至顏色金黃后撈出;
  • 3
    在鍋里放入雞肉炒至肉色變白,再加點米酒,把香菇絲再放進去繼續拌炒;
  • 4
    放入米粒繼續拌炒,接著加水和調味料炒勻收汁;
  • 5
    把收汁的雞肉飯放進電鍋中,外鍋放1.5杯水,按下電源,燜幾分鐘拌入薑絲跟油蔥酥即成。
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來源:
本文‘麻油雞飯’由我愛美食編輯 via 推料理
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