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檸檬雞

感謝853257233分享此文 @ 2016-09-22
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檢舉
檸檬雞是秋後的一道佳品,酸辣清口,吃到口中清香之酸,好吃又好做。
檸檬雞

參數

  • 暫不確定

食材/調料

  • 雞腿
    2隻
  • 檸檬
    1個
  • 香菜段
    5g
  • 適量
  • 生薑
    4片
  • 花椒
    少許
  • 料酒
    5ml
  • 醬油
    適量
  • 少許
  • 辣椒段
    5g
  • 姜沫
    5g
  • 蒜沫
    5g

做法/步驟

  • 1
    將雞腿清洗乾淨,放入鍋中,加入水要沒過雞腿,放入薑片和花椒,加入適量料酒,大火煮開后,轉至成中火,煮到鍋中的雞腿變色;
    將雞腿清洗乾淨,放入鍋中,加入水要沒過雞腿,放入薑片和花椒,加入適量料酒,大火煮開后,轉至成中火,煮到鍋中的雞腿變色;
  • 2
     煮好的雞腿,用涼水冰一下,再去掉雞皮;
    煮好的雞腿,用涼水冰一下,再去掉雞皮;
  • 3
    順著雞腿的紋理,用手撕成絲,不要撕的太細;
    順著雞腿的紋理,用手撕成絲,不要撕的太細;
  • 4
     檸檬用刀切開,擠入檸檬汁,放入辣椒段、姜沫和蒜沫,加入適量的醬油和少許的鹽;
    檸檬用刀切開,擠入檸檬汁,放入辣椒段、姜沫和蒜沫,加入適量的醬油和少許的鹽;
  • 5
    最後撒上切小段的香菜,用筷子攪拌均勻即可。
    最後撒上切小段的香菜,用筷子攪拌均勻即可。
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來源:
本文‘檸檬雞’由853257233編輯 via 推料理
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