豆豉雙椒炒五花肉

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豆豉雙椒炒五花肉是一道既簡單又美味的快手家餚,味道鮮美又健康,吃在嘴裡香辣過癮又解饞,非常適合肉食主義者。
豆豉雙椒炒五花肉

參數

  • 暫不確定

食材/調料

  • 五花肉
    500g
  • 紅椒
    2個
  • 2個
  • 香蔥
    1根
  • 豆豉
    6g
  • 食用油
    適量
  • 料酒
    適量
  • 醬油
    10g
  • 味精
    少許

做法/步驟

  • 1
    將五花肉用清水沖洗乾淨,放入熱水鍋中,用中小火略煮,直到能用筷子扎透后,撈出瀝干水分;
    將五花肉用清水沖洗乾淨,放入熱水鍋中,用中小火略煮,直到能用筷子扎透后,撈出瀝干水分;
  • 2
      放入涼水中冰一下,切薄片;
    放入涼水中冰一下,切薄片;
  • 3
    青紅椒洗凈後去除籽,切成塊,香蔥洗凈,切成段,生薑切丁;
    青紅椒洗凈後去除籽,切成塊,香蔥洗凈,切成段,生薑切丁;
  • 4
     炒鍋里放入適量的油燒熱,倒入五花肉片煸炒,炒出肥油后,加入香蔥段和生薑丁,炒出香味;
    炒鍋里放入適量的油燒熱,倒入五花肉片煸炒,炒出肥油后,加入香蔥段和生薑丁,炒出香味;
  • 5
    倒入青紅椒塊快速翻炒幾下,調入料酒、醬油、豆豉和少許的味精翻炒均勻即可。
    倒入青紅椒塊快速翻炒幾下,調入料酒、醬油、豆豉和少許的味精翻炒均勻即可。
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