參數
- 30分鐘
食材/調料
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西蘭花200克
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豆腐一塊
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腐竹100克
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鵪鶉蛋6個
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花生適量
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3朵
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辣椒醬適量
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豆豉醬適量
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鹽2克
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糖3克
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澱粉少許
做法/步驟
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1西蘭花掰好后在開水鍋里焯30秒,豆腐也放入焯會加點鹽滷會;
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2蔥姜蒜放入油鍋里爆香,加入辣椒醬、豆豉醬、香菇翻炒會;
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3加適量的水、鵪鶉蛋燒開,再加入豆腐、腐竹燒開;
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4再把花生、鹽、糖放入,澱粉勾芡后出鍋;
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5西蘭花隨意擺盤即可。