做法/步驟

• 1
  

  茼蒿摘掉老葉和老梗洗凈切碎控干水份；
• 2
  

  韭菜摘去黃葉、老梗洗凈控干后切碎末；
• 3
  

  把切好的菜放入容器中，再把雞蛋打進去拌勻，加適量麵粉攪拌均勻；
• 4
  

  加點胡椒粉、鹽拌勻；
• 5
  

  鍋中倒油燒熱，把拌好的菜糊用手擠成一個球狀放入油鍋里煎炸；
• 6
  

  煎炸至菜丸子熟透后撈出放在吸油紙上即可。