做法/步驟

• 1
  

  水豆腐沖洗一下切成小塊，切好后煎至兩面金黃后撈出控油；
• 2
  

  鹹鴨蛋放入開水鍋里煮熟后切開取出蛋黃；
• 3
  

  炒鍋內倒油，加點鹽把蛋黃用中火炒香；
• 4
  

  煎好的豆腐和炒香的蛋黃炒拌均勻，每塊豆腐都裹上像金粉一樣的鹹鴨蛋黃；
• 5
  

  金沙豆腐做好后裝盤即可享用。