食材：

五花肉600g、蔥適量、冰糖30g、紅酒50ml、醬油20ml、鹽、胡椒粉、雞精、姜適量

做法：

1. 準備好所有的食材；

2. 五花肉切小塊；

3. 鍋中倒入少許油放入冰糖小火炒化；

4. 直到炒至呈棕紅色；

5. 加入紅酒炒香；

6. 然後倒入五花肉翻炒；

7. 加入蔥姜繼續翻炒；

8. 加入醬油炒至五花肉上色；

9. 加入適量的熱水，大火煮開小火燜燒40分鐘；

10. 然後開大火加入鹽；

11. 加入胡椒粉調味；

12. 直到大火收汁關火；