做法/步驟

• 1
  

  蛋黃跟蛋清分離的狀態，蛋清等待打發，蛋黃攪拌加入牛奶繼續攪拌；
• 2
  

  配好的玉米油放入熱鍋中加熱，聽到聲音就可以關火了，把蛋糕粉加進來攪拌；
• 3
  

  蛋糕糊加到蛋黃牛奶中去攪拌，攪拌成細膩的流糊狀；
• 4
  

  蛋清打成魚眼泡後放點糖繼續攪拌，分三次放入糖攪拌；
• 5
  

  先放入一小半蛋清攪拌，用炒菜的手法，不能轉圈，免得打好蛋清會消失，分三次加入蛋清；
• 6
  

  放入黑芝麻攪拌，烤箱預熱170度，把蛋糊液直接倒入模具中放入烤箱中烤二十分鐘左右即可；
• 7
  

  烤好后取出來切成均勻塊狀即食；