食材：

豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量

做法：

1. 干豆角提前半天拿出來用溫水泡發，五花肉切大塊、蔥姜蒜切片備用；

2. 鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃；

3. 煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味；

4. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻；

5. 加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉；

6. 大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋；