做法/步驟

• 1
  腐竹、黑木耳先提前泡發好，把腐竹切成斜段，胡蘿蔔洗凈切成片，蔥姜蒜洗凈切成片；
• 2
  鍋中加少量油燒熱，爆香蔥姜蒜片；
• 3
  把腐竹、木耳、胡蘿蔔放入油鍋里翻炒；
• 4
  加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻；
• 5
  用大火收汁后加點蚝油翻炒均勻即可出鍋；