做法/步驟

• 1
  芋頭洗凈隔水蒸熟，再放涼，用勺子弄成芋頭泥；
• 2
  香蔥洗凈后切成沫，火腿切沫放入芋頭泥里；
• 3
  加入少許鹽拌勻做成一個個小餅；
• 4
  麵粉加雞蛋做成的麵糊，把麵糊放入油鍋煎炸至表面金黃時即可出鍋享用；