做法/步驟

• 1
  

  苦瓜用清水沖洗乾淨，切成圈狀，香蔥和生薑洗凈，切成絲放入盤中；
• 2
  

  蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙；
• 3
  

  鍋中加入冷水，放入切圈的苦瓜和薑絲；
• 4
  

  倒入乾淨的蛤蜊，用大火煮沸，直到蛤蜊張口時，加入適量的鹽
• 5
  

  最後放入適量的蔥花，加入一勺芝麻油即可。