做法/步驟

• 1
  

  軟化好的黃油加入糖粉，放在打蛋盆中；
• 2
  

  用打蛋器將黃油和糖粉融合后加入雞蛋液，雞蛋液分兩次加入黃油中，打發到黃油體積變大蓬鬆后停止打發；
• 3
  

  篩入低筋麵粉，用硅膠刮刀拌勻；
• 4
  

  麵糰揉好后，用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷凍30分鐘；
• 5
  

  凍硬后將麵糰取出，用擀麵杖擀開，用方形模具刻出所需的形狀；
• 6
  

  做好的餅乾放入烤盤上，在餅乾上面均勻的撒上椰絲；
• 7
  

  入烤箱中，烤箱提前要預熱170度，烤至12分鐘左右；
• 8
  

  餅乾底部烤到微黃時，四邊微微上色時立即把餅乾取出即可。