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茄子包子
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分享此文 @ 2016-10-18
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檢舉
茄子包子,既能吃到茄子也能吃到包子,兩不誤啊,做的過程中一定要記得,把切好的茄子一定要放入水裡浸泡會,不然包子就成了黑包子了。
參數
花費時間:
50分鐘
食材/調料
茄子
一個
青椒
2個
麵粉
2勺
油
適量
鹽
2克
雞精
1克
麻辣粉
適量
做法/步驟
1
在麵粉里加入發酵粉用溫水和面,揉成光滑的麵糰再醒30分鐘;
2
茄子
、
青椒
洗凈后切成丁,放入容器里加入油、鹽、雞精、麻辣粉攪拌均勻;
3
醒好的麵糰揉成長條,切成相等的薺子揉圓按扁,擀成包子皮;
4
給包子皮里放入切好的餡轉圈捏出包子的形狀,尾部收緊;
5
包好的包子放入蒸鍋蒸20分鐘,蒸好后不要急著掀開蓋子,蒸好的包子放入盤子里即可食用。
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茄子
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