蔥油拌金針菇

當前位置:推料理>食譜>正文
金針菇性寒,味咸,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,常吃對高脂血的老人有一定的好處。可以起到增強免疫力的作用,吃的時候應避免過度烹煮,涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。
蔥油拌金針菇

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 金針菇
    180克
  • 30克
  • 黃瓜
    50克
  • 醬油
    適量
  • 陳醋
    10毫升
  • 食用鹽
    2克
  • 蜂蜜
    5克
  • 熟芝麻
    30克
  • 小蔥
    適量

做法/步驟

  • 1
    黃瓜、胡蘿蔔洗凈后切成絲狀,金針菇切掉根部洗乾淨,小蔥洗凈切小段;
  • 2
    鍋內加清水放點鹽,燒沸騰后倒入金針菇燙10秒立即撈出過冷水;
  • 3
    金針菇瀝干水分擺在盤子里,放上黃瓜絲;
  • 4
    鍋內放點油,加入蔥段用中火慢熬至顏色微黃,改用小火熬到焦香,撈出蔥葉濾油也可以全部撈出;
  • 5
    鍋內用底油炒香胡蘿蔔后撈出,擺在金針菇上面;
  • 6
    調入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
喜歡,就分享給朋友吧!

成為朋友中第一個說這讚的人