參數
- 20分鐘
食材/調料
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絲瓜500g
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干銀魚仔30g
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生薑1小塊
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大蒜6瓣
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香蔥1根
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紅椒塊10g
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鹽2g
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醬油10ml
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油適量
做法/步驟
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1絲瓜去皮后洗凈,切小段,放入盤中,生薑和大蒜去皮,剁成末,蔥青綠部分切成蔥粒;
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2銀魚仔洗凈,用清水泡軟,放入蒸鍋中,蒸至5分鐘;
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3熱鍋中加入適量的油,燒熱后,放入姜蒜末炒出香味
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4炒出香味后,倒入泡軟的銀魚仔,加入醬油、鹽和紅椒塊,炒至熟透;
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5取出蒸熟后絲瓜,銀魚仔均勻地鋪在絲瓜上面,撒上蔥粒即可。