做法/步驟

• 1
  

  香蔥和香菜切段，排骨用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋中煮開，去除泡沫；
• 2
  

  冬瓜洗凈切片，熱水鍋中放入蔥段、薑片、蒜片、八角、枸杞子和排骨，加入適量料酒，大火燒開中火燉25分鐘；
• 3
  

  加入切好的冬瓜片， 調入適量的鹽和雞精；
• 4
  

  用小火再燉10分鐘，撒上香菜葉即可。