參數
- 30分鐘
食材/調料
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五花肉400克
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2個
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紅椒2個
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薑片適量
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蒜3瓣
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豆豉1勺
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蚝油1勺
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醬油適量
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鹽3克
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料酒適量
做法/步驟
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1青紅椒洗凈后切成塊,五花肉洗凈后切成薄片,姜、蒜洗凈切成片;
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2鍋中倒油燒熱,倒入五花肉用中火煸炒至表面微黃;
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3加入姜、蒜爆香,放入料酒炒勻;
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4加入豆豉炒片刻,加入醬油、蚝油翻炒片刻,要用大火炒;
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5加入青、紅椒塊,用大火快炒,加鹽炒至斷生入味即可。