做法/步驟

• 1
  牛肉切成塊，土豆去皮后洗凈切丁，胡蘿蔔切塊，小芹菜摘洗乾淨，切成小段；
• 2
  乾淨的碗中加入料酒、醬油和少許的胡椒粉，調至均勻的料汁；
• 3
  熱鍋中加入適量的油，燒熱后，加入大蒜和薑片炒出香味，倒入牛肉炒至一會兒；
• 4
  加入土豆一起炒至，再倒入調至好料汁，燜至3分鐘；
• 5
  放入胡蘿蔔翻炒片刻，再倒入芹菜段燜至熟透即可。