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鹹鴨蛋黃炒南瓜
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分享此文 @ 2016-10-25
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鹹鴨蛋黃炒南瓜,甜,很甜,很營養,味道真的很不般,非常好吃,孩子也很喜歡哦。
參數
花費時間:
30分鐘
食材/調料
南瓜
500克
鹹蛋黃
3克
黃酒
1湯匙
油
適量
澱粉
100克
蔥絲
少許
鹽
2克
做法/步驟
1
南瓜
去皮切成條,放入開水鍋里焯燙5分鐘后撈出瀝干水均勻的裹上干澱粉;
2
在蛋黃上噴上黃酒去一下腥味,放入鍋中蒸6分鐘至熟,把蛋黃碾碎;
3
鍋里倒油加熱,把
南瓜
條放進去煎炸呈金黃色,表層硬挺,撈出控油;
4
鍋中留點油,加入碾碎的鹹蛋黃用小火翻炒,直到蛋黃炒至呈泡沫狀;
5
加入
南瓜
條,讓
南瓜
條上裹滿蛋黃金沙,可以加少許鹽;
6
裹好后即可裝盤,撒上些蔥絲顯得非常有吸引力。
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