豇豆釀肉

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看起來漂亮又可愛,做法簡單,保證一學就會,這是我第一次,做得還不錯,一下子被我吃完了,下次還要做,喜歡的話,做給你愛的人品嘗吧。
豇豆釀肉

參數

  • 暫不確定

食材/調料

  • 豇豆
    7根
  • 豬肉
    150g
  • 雞蛋
    1個
  • 生薑
    1小塊
  • 大蒜
    3瓣
  • 醬油
    適量
  • 料酒
    1勺
  • 雞精
    少許
  • 白鬍椒粉
    少許
  • 香蔥
    1根
  • 香油
    適量
  • 澱粉
    適量
  • 枸杞
    4顆
  • 少許

做法/步驟

  • 1
    豇豆摘洗乾淨,放入熱中鍋中,略煮1分鐘;
    豇豆摘洗乾淨,放入熱中鍋中,略煮1分鐘;
  • 2
    放晾后,在盤中豇豆做成一單圈,剩下的圍著繞圈;
    放晾后,在盤中豇豆做成一單圈,剩下的圍著繞圈;
  • 3
    生薑和大蒜去皮,切成粒,香蔥切末,豬肉用刀剁成泥;
    生薑和大蒜去皮,切成粒,香蔥切末,豬肉用刀剁成泥;
  • 4
    加入雞蛋、雞精、醬油、料酒、鹽、姜粒和蒜末,順時針攪打上勁;
    加入雞蛋、雞精、醬油、料酒、鹽、姜粒和蒜末,順時針攪打上勁;
  • 5
    攪打上勁后,加入少許的澱粉攪拌均勻,用勺子將肉餡舀入做好的豇豆圈中;
    攪打上勁后,加入少許的澱粉攪拌均勻,用勺子將肉餡舀入做好的豇豆圈中;
  • 6
    蒸鍋中加入適量的水,燒開后,放入虹豆釀肉蒸至10分鐘左右;
    蒸鍋中加入適量的水,燒開后,放入虹豆釀肉蒸至10分鐘左右;
  • 7
    炒鍋燒熱,加入少許油,倒入調好澱粉勺薄芡澆在蒸好的虹豆肉餡上,再撒上胡椒粉、蔥花和枸杞即可。
    炒鍋燒熱,加入少許油,倒入調好澱粉勺薄芡澆在蒸好的虹豆肉餡上,再撒上胡椒粉、蔥花和枸杞即可。
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