家常小炒菜花

當前位置:推料理>食譜>正文
菜花做法有很多種,不過炒著吃是一道美味佳品,做法簡單,營養豐富,營養價值很高,菜花中含有大維生素C,能使皮膚保持彈性、白皙,菜花中的蘿蔔硫素能有效修復陽光對皮膚的傷害,是維持皮膚健康的重要物質。故常食菜花可美白肌膚並修復受損皮膚。
家常小炒菜花

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 菜花
    100g
  • 半根
  • 木耳
    3朵
  • 青蒜
    2棵
  • 大蒜
    3瓣
  • 少許
  • 醬油
    1湯匙
  • 水澱粉
    少許
  • 適量
  • 花生油
    適量

做法/步驟

  • 1
    菜花用手掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,清洗乾淨;
    菜花用手掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,清洗乾淨;
  • 2
    木耳提前用溫水泡發,洗乾淨后,撕成小朵;
    木耳提前用溫水泡發,洗乾淨后,撕成小朵;
  • 3
    胡蘿蔔去皮后切成片,青蒜摘洗乾淨,切段,大蒜去皮,用刀拍碎;
    胡蘿蔔去皮后切成片,青蒜摘洗乾淨,切段,大蒜去皮,用刀拍碎;
  • 4
    鍋中加入適量的水,燒開后,下入洗凈的菜花,略煮1分鐘后,撈出瀝干水分;
    鍋中加入適量的水,燒開后,下入洗凈的菜花,略煮1分鐘后,撈出瀝干水分;
  • 5
    燒熱炒鍋,加入適量的花生油,待油熱后,放入拍碎的蒜炒香;
    燒熱炒鍋,加入適量的花生油,待油熱后,放入拍碎的蒜炒香;
  • 6
    炒香后,倒入木耳和胡蘿蔔片炒至一會兒后,再倒入略煮的菜花翻炒均勻;
    炒香后,倒入木耳和胡蘿蔔片炒至一會兒后,再倒入略煮的菜花翻炒均勻;
  • 7
    加入少許的水煮至1分鐘后,調入適量的鹽和醬油高味,再倒入水澱粉;
    加入少許的水煮至1分鐘后,調入適量的鹽和醬油高味,再倒入水澱粉;
  • 8
     最後倒入切好的青蒜段,炒至熟透即可。
    最後倒入切好的青蒜段,炒至熟透即可。
喜歡,就分享給朋友吧!

成為朋友中第一個說這讚的人