香嫩青椒炒魷魚

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以前總是在外面飛買著吃, 總覺得不衛生 ,這次做了了一下,挺成功的,一下子被我一口氣吃完了,比外面賣得好吃多了,下次還要做。
香嫩青椒炒魷魚

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 魷魚
    1大條
  • 3個
  • 30g
  • 朝天椒
    2個
  • 香蔥
    2根
  • 1小塊
  • 醬油
    2湯匙
  • 蚝油
    1勺
  • 適量
  • 適量
  • 雞精
    少許

做法/步驟

  • 1
    魷魚去除背部的黑皮,用清水沖洗乾淨,切花刀后,再切小塊;
    魷魚去除背部的黑皮,用清水沖洗乾淨,切花刀后,再切小塊;
  • 2
    青椒洗凈,切小塊;朝天椒洗凈,切成細絲;
    青椒洗凈,切小塊;朝天椒洗凈,切成細絲;
  • 3
    洋蔥去皮切成小塊,香蔥摘洗乾淨 ,切成小段,生薑洗凈切絲;
    洋蔥去皮切成小塊,香蔥摘洗乾淨 ,切成小段,生薑洗凈切絲;
  • 4
    魷魚放入熱中,燙一會兒,撈出后,瀝干水分;
    魷魚放入熱中,燙一會兒,撈出后,瀝干水分;
  • 5
    熱鍋中加入適量的油,待油熱后,入入薑絲、洋蔥塊、蔥白炒香;
    熱鍋中加入適量的油,待油熱后,入入薑絲、洋蔥塊、蔥白炒香;
  • 6
    倒入瀝干水分魷魚塊炒至,加適量的醬油和蚝油翻炒均勻;
    倒入瀝干水分魷魚塊炒至,加適量的醬油和蚝油翻炒均勻;
  • 7
    倒入青椒塊和朝天椒翻炒,再加入適量的鹽和少許雞精炒均勻,快要出鍋時,撒上適量的蔥花即可。
    倒入青椒塊和朝天椒翻炒,再加入適量的鹽和少許雞精炒均勻,快要出鍋時,撒上適量的蔥花即可。
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