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紅頭魚燉蘿蔔

感謝我愛美食分享此文 @ 2016-10-27
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檢舉
魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收的優點,而這個季節最應景的蘿蔔具有止咳、化痰、平喘等很多的功效。所以我們要多吃哦。
紅頭魚燉蘿蔔

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 紅頭魚
    一條
  • 青蘿蔔
    380克
  • 適量
  • 2克
  • 料酒
    適量
  • 醬油
    適量
  • 白糖
    2克
  • 干辣椒
    2克
  • 一個
  • 一根
  • 3片
  • 3瓣
  • 香菜
    2顆

做法/步驟

  • 1
    紅頭魚清洗乾淨,去除內臟和魚頭;
  • 2
    蘿蔔洗凈切成自己想要的大小片,切好所有的配菜;
  • 3
    熱鍋涼油,把魚放入鍋里稍微翻炒片刻后盛出;
  • 4
    蔥姜蒜、干辣椒和八角放入鍋里煸香,把切好的蘿蔔片放進去;
  • 5
    加點鹽翻炒至蘿蔔稍軟,再加適量的水、醬油、料酒、白糖、鹽調味后,加入醬油提色;
  • 6
    燒開后,把紅頭魚放進去用大火燒開後轉入小火燉二十分鐘;
  • 7
    燉好后再用大火收汁,撒上蔥花和香菜即可出鍋。
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來源:
本文‘紅頭魚燉蘿蔔’由我愛美食編輯 via 推料理
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