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香辣醬骨頭

感謝853257233分享此文 @ 2016-10-27
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檢舉
一款簡單的醬骨頭做好,香辣爽口,肉質鮮嫩,這是我第一次做,很快的就做好,做得還不錯,一下子被我吃完了,特別人適合肉食主義者。
香辣醬骨頭

參數

  • 50分鐘

食材/調料

  • 大骨頭
    2斤
  • 香蔥
    2根
  • 生薑
    1塊
  • 料酒
    1勺
  • 醬油
    適量
  • 豆瓣醬
    1勺
  • 適量
  • 熱水
    適量

做法/步驟

  • 1
    用將大骨頭,斬成塊,沖洗乾淨后,控干水分 ,香蔥摘洗乾淨,切段,生薑切片;
    用將大骨頭,斬成塊,沖洗乾淨后,控干水分 ,香蔥摘洗乾淨,切段,生薑切片;
  • 2
    熱鍋中加入適量的油,燒熱后,放入蔥姜炒香,下入斬塊的骨頭,翻炒至表面變色;
    熱鍋中加入適量的油,燒熱后,放入蔥姜炒香,下入斬塊的骨頭,翻炒至表面變色;
  • 3
    變色后,加入瓣醬翻炒,豆瓣醬和大骨頭混合均勻后,加適量醬油和料酒翻炒均勻;
    變色后,加入瓣醬翻炒,豆瓣醬和大骨頭混合均勻后,加適量醬油和料酒翻炒均勻;
  • 4
    炒均勻后,加入適量的水,要沒過大骨頭的熱水,用大火煮開后,轉至小火慢燉;
    炒均勻后,加入適量的水,要沒過大骨頭的熱水,用大火煮開后,轉至小火慢燉;
  • 5
    鍋中的湯汁收的差不多時,撒上適量的蔥花即可。
    鍋中的湯汁收的差不多時,撒上適量的蔥花即可。
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來源:
本文‘香辣醬骨頭’由853257233編輯 via 推料理
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