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簡單版椒鹽皮皮蝦

感謝853257233分享此文 @ 2016-10-27
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檢舉
我做這道椒鹽皮皮蝦特別的好吃,也量第一次,做得不耐,肉質鮮嫩,很美味的,值得一試。
簡單版椒鹽皮皮蝦

參數

  • 40分鐘

食材/調料

  • 皮皮蝦
    500g
  • 蒜蓉
    6g
  • 薑絲
    6g
  • 朝天椒
    5個
  • 醬油
    適量
  • 麵包糠
    1小碗
  • 椒鹽
    1勺
  • 香菜
    2顆

做法/步驟

  • 1
    皮皮蝦從背部拍一刀,刷洗乾淨,控干水分,香菜摘洗乾淨,切段,朝天椒切小段;
    皮皮蝦從背部拍一刀,刷洗乾淨,控干水分,香菜摘洗乾淨,切段,朝天椒切小段;
  • 2
    炒鍋中多倒一些油,燒熱后,下入瀝干水分蝦炸至,要炸至兩次后,再撈出;
    炒鍋中多倒一些油,燒熱后,下入瀝干水分蝦炸至,要炸至兩次后,再撈出;
  • 3
    另起油鍋,下入蒜蓉和薑絲、辣椒段,炒出香味,倒入麵包糠翻炒一會兒;
    另起油鍋,下入蒜蓉和薑絲、辣椒段,炒出香味,倒入麵包糠翻炒一會兒;
  • 4
    直到炒到鍋中的麵包糠變酥脆,再倒入提前炸至好的蝦,撒上適量椒鹽和適量的醬油炒均勻;
    直到炒到鍋中的麵包糠變酥脆,再倒入提前炸至好的蝦,撒上適量椒鹽和適量的醬油炒均勻;
  • 5
    出鍋后,撒上切段的香菜即可。
    出鍋后,撒上切段的香菜即可。
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來源:
本文‘簡單版椒鹽皮皮蝦’由853257233編輯 via 推料理
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