小炒酸菜

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以前認為酸菜可以涼拌著吃,沒想到還可以炒著吃,美味爽口,做法簡單,可以當下飯菜食用。
小炒酸菜

參數

  • 10分鐘

食材/調料

  • 酸菜
    適量
  • 大蒜
    3瓣
  • 朝天椒
    3根
  • 適量
  • 米酒
    少許
  • 味精
    2g
  • 適量

做法/步驟

  • 1
    酸菜用清水泡洗乾淨,切成細絲;
    酸菜用清水泡洗乾淨,切成細絲;
  • 2
    朝天椒摘掉根蒂,切成斜小段,大蒜去皮,切粒;
    朝天椒摘掉根蒂,切成斜小段,大蒜去皮,切粒;
  • 3
    燒熱炒鍋,加入適量的,待油溫熱后,下入切段朝天椒和蒜粒炒出香味;
    燒熱炒鍋,加入適量的,待油溫熱后,下入切段朝天椒和蒜粒炒出香味;
  • 4
    最後倒入切絲的酸菜炒至,調入少許的米酒、鹽和少許的味精翻炒均勻即可。
    最後倒入切絲的酸菜炒至,調入少許的米酒、鹽和少許的味精翻炒均勻即可。
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