當前位置:推料理>食譜>正文

黑木耳燒老豆腐

感謝853257233分享此文 @ 2016-10-28
收藏
檢舉
我做的這道木耳燒豆腐,美味又好吃,可以當作午餐來吃,做法簡單,容易上手,保證一學就會,配上香噴噴的米飯簡直是一道佳品。
黑木耳燒老豆腐

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 老豆腐
    1塊
  • 木耳
    3朵
  • 適量
  • 1小勺
  • 澱粉
    1勺
  • 大蒜
    4瓣
  • 豆豉醬
    適量
  • 生薑
    1小塊
  • 剁椒醬
    適量
  • 白糖
    少許
  • 雞精
    2g
  • 溫水
    適量

做法/步驟

  • 1
    老豆腐用沖洗乾淨,切成塊,生薑切片,大蒜去皮剁成蒜蓉;
    老豆腐用沖洗乾淨,切成塊,生薑切片,大蒜去皮剁成蒜蓉;
  • 2
    木耳用溫水提前泡發后,用清水洗凈,澱粉用溫水化開碗中;
    木耳用溫水提前泡發后,用清水洗凈,澱粉用溫水化開碗中;
  • 3
    炒鍋中加入適量的油,燒熱后,下入豆腐塊,煎至兩面金黃后,撈出;
    炒鍋中加入適量的油,燒熱后,下入豆腐塊,煎至兩面金黃后,撈出;
  • 4
    鍋中留有少許的底油,加入薑片和豆豉醬炒出香味;
    鍋中留有少許的底油,加入薑片和豆豉醬炒出香味;
  • 5
    炒香后,倒入煎至豆腐、剁椒醬和適量的醬油上色;
    炒香后,倒入煎至豆腐、剁椒醬和適量的醬油上色;
  • 6
    加入開水和白糖,蓋上蓋,用小火煮至入味后,再轉至成大火,下入木耳,燒至1分鐘;
    加入開水和白糖,蓋上蓋,用小火煮至入味后,再轉至成大火,下入木耳,燒至1分鐘;
  • 7
    加入雞精和調至好的水澱粉,翻炒均勻,快出鍋時,撒上適量的蔥花即可。
    加入雞精和調至好的水澱粉,翻炒均勻,快出鍋時,撒上適量的蔥花即可。
喜歡,就分享給朋友吧!

來源:
本文‘黑木耳燒老豆腐’由853257233編輯 via 推料理
黑木耳燒老豆腐已經有1549次圍觀
http://www.pushcook.com/recipe/link/4180