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蚝油回鍋肉

感謝我愛美食分享此文 @ 2016-10-28
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檢舉
蚝油回鍋肉,很喜歡這道菜,因為它很下飯,而且我不喜歡吃肥肉的人都那麼愛吃,它肥而不膩,嚼起來彈彈的,感覺超級好。今天終於學會了。很有成就感啊。
蚝油回鍋肉

參數

  • 40分鐘

食材/調料

  • 200克
  • 一個
  • 辣椒
    2個
  • 一根
  • 花椒
    2克
  • 蚝油
    適量
  • 2克
  • 少許

做法/步驟

  • 1
    青椒、洋蔥洗凈后切成塊;
    青椒洋蔥洗凈后切成塊;
  • 2
    鍋里放水燒開,放入蔥結、薑片、花椒、肉用大火煮至筷子可以扎穿后撈起;
    鍋里放水燒開,放入蔥結、薑片、花椒、肉用大火煮至筷子可以扎穿后撈起;
  • 3
    撈出后沖凈浮沫后再切成片;
    撈出后沖凈浮沫后再切成片;
  • 4
    鍋燒熱把肉片放入用小火炒,慢慢炒出油份,倒入蚝油炒均勻,再放入洋蔥辣椒翻炒;
    鍋燒熱把肉片放入用小火炒,慢慢炒出油份,倒入蚝油炒均勻,再放入洋蔥辣椒翻炒;
  • 5
    炒好后再加點鹽調味即可出鍋;
    炒好后再加點鹽調味即可出鍋;
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來源:
本文‘蚝油回鍋肉’由我愛美食編輯 via 推料理
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