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青椒燜荷包蛋

感謝我愛美食分享此文 @ 2016-10-28
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青椒燜荷包蛋,沒想到還挺好吃的,我只是隨便做的,也沒有什麼創意,只是想到了就做了,有種滿滿的幸福感。
青椒燜荷包蛋

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 青辣椒
    2個
  • 雞蛋
    2個
  • 適量
  • 2克
  • 子姜
    適量
  • 大蒜子
    3瓣
  • 豆豉
    適量
  • 黃豆醬
    適量

做法/步驟

  • 1
    辣椒洗凈去籽切碎,大蒜去皮切成末,子姜切成薑末;
  • 2
    平底鍋放入少許油,把打碎的雞蛋放入煎成荷包蛋,煎至兩面煎黃,用鍋鏟劃成小塊後起鍋;
  • 3
    炒鍋中熱油爆香豆豉、辣椒、蒜末、子薑末,加點食鹽,把荷包蛋片放入菜鍋內同炒,加半勺黃豆醬;
  • 4
    再加點開水翻炒均勻后燜片刻即可出鍋;
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來源:
本文‘青椒燜荷包蛋’由我愛美食編輯 via 推料理
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