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照燒雞翅根

感謝我愛美食分享此文 @ 2016-10-28
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檢舉
照燒雞翅根,姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
照燒雞翅根

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 雞翅根
    7個
  • 一根
  • 適量
  • 2克
  • 食用油
    適量
  • 黑胡椒粉
    2克
  • 蚝油
    1湯匙
  • 醬油
    2湯匙
  • 料酒
    3湯匙
  • 白糖
    4湯匙
  • 白開水
    適量

做法/步驟

  • 1
    雞翅根先在涼水裡浸泡30分鐘後去血水;
  • 2
    洗凈放入料酒、黑胡椒粉抓勻腌制十五分鐘,把蔥姜洗凈切好;
  • 3
    調照燒汁在碗里放入蚝油、醬油、料酒、白糖,比例為1:2:3:4,調好后加入適量白開水;
  • 4
    鍋中放水燒開,放入雞翅根焯水后撈出冼凈浮沫;
  • 5
    鍋里放油,煎至微黃時放入蔥姜炒香;
  • 6
    把調好的照燒汁放入用大火燒開,改用小火燉十五分鐘;
  • 7
    調入少許鹽用開大火收汁即可出鍋;
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來源:
本文‘照燒雞翅根’由我愛美食編輯 via 推料理
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