做法/步驟

• 1
  

  菠菜摘洗乾淨，控干水分 ；
• 2
  

  放入熱水鍋中，略煮熟，撈出后要過一遍涼水；
• 3
  

  加入醬油、醋、鹽和花生米；
• 4
  

  炒鍋中倒入適量的油，燒熱后，加入洗凈的干辣椒和辣椒面用小火炒香；
• 5
  

  最後將燒熱的油澆在菠菜上，攪拌均勻即可。